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こんばんわ、またまたNALUです。

春の暖かさを感じられるようになってきました。

昨日は、富士ニュースの広告用写真の撮影に、こんな感じのラテアートを作りました。

チューリップ

富士ニュースの1行広告は、新聞ということでどうしても白黒になってしまうんですけど、

毎回、季節に合ったものをと思い、頑張って月替わりで作成しています。

案外たくさんの方が見てくれているようで、「今月の絵はかわいいねぇ」なんて言ってもらえたりすると、とてもうれしいです。

何か少しでも、目を楽しませることが出来たらと思い続けていますが、

私自身は決して「すごいだろう！！」なんて、ひけらかしたいわけではないです。

先日も某TV局で”ラテアート特集”みたいな物を放送したらしく、

坂本龍馬の絵をチョコシロップで描いたラテを出すお店の紹介をしたようですが、

作成に5分はかかるのだそうです。

絵は有名なあの写真そっくりで、とても上手なんですけど、それってどうなの？なんて思います。

いわゆるラテやカプチーノは、お客様に提供する時の温度が基本的に低く（だいたい60度～７０度）、

ドリップコーヒーに比べたらぬるく感じることが多いようです。

このあたりの話は長くなるので後日いたしますが、

5分もかけて書いたら、確実に冷めます。

出すときは相当ぬるいです。

お客様が喜んでくれれば、どんな商品でもいいと思うし、

自分も爪楊枝などを使用したりして書くこともありますが、

やっぱり、そもそも、飲み物として成立していないとだめなんじゃないかなぁ？

なんて…

店としてやっていて、お金をもらうのなら、温かいものは温かく 冷たいものは冷たく

出してほしいなぁ…

なんて…

思っているんですけどね。

ラテアートという芸術性よりも、ひとつのジャンルで”飲み物”としておいしいという基本は忘れてほしくないなぁと、

最近のいわゆる”バリスタ”という人たちを見ていると思います。

どうもこんばんわ、NALUです。
デバイスタイルのエスプレッソマシンのコツが、結構つかめてきました。

家庭用エスプレッソマシンで実際に作成したもの

家庭用のエスプレッソマシンのみで、実際に作成したものがこちらです。
テキストが完成すれば、おうちでラテアート教室もばっちりだと思うんですけど…

でも
ラテアートって、基本のエスプレッソが分かっていないと、ちょっと難しいですね。

ちゃんとエスプレッソが落とせて、ミルクがスチーム出来て、
注ぎがうまくできて…っていうプロセスを、
しっかり安定してできることが条件なので…

いいわけではないですが、プロでも難しいし、100発100中ではないです。

成功率が高いのも、プロたるゆえんかもしれませんが…

そもそも、ラテアート自体はお客さまを喜ばせたいのでやっているだけであって、
それがメインではないです。

美味しいコーヒーの一つの指標だと思っているんですけど、
○○書いてくださいとか、良く言われますが、
そもそも、持っていない図柄はかけませんし、
なんかちょっと違うかなぁ…なんて最近は思います。

お客さまのニーズと、自分の思うところのギャップが、
やっぱり難しいですね。

喜んでもらえたときは、すごくうれしいんですけど。

でも、ある程度簡単な図柄、
ハート・クマ・ウサギなんかは、
それなりに練習を積めば作ることが可能です。

4月から開催予定のレッスンでは、そのあたりを中心にやる予定です。
最初にある程度、エスプレッソについてはしっかり学んでもらおうと思っています。

凝り始めると、すごく楽しいのも、コーヒーの魅力の一つですから。
ぜひ一度体験してもらいたいと思っています。

それでは今夜はこの辺で。
おやすみなさい。

どうもこんばんわ、NALUです。

1月11日も祝日ですが、のんびり営業いたしております。

もちろんランチもやっております。

今日は午後2時30分から

ママとキッズのラテアート教室

を開催します。

今回も前回同様、

100均アイテムを使って、自宅でお子さんと楽しめるラテアート

に挑戦していただきます。

先日参加していただいたお客様からは、

「楽しかった」

「参考になった」

「教材のフロッサーを使って、家でも上手にできた」

など、感想をいただきました。

2月以降も開催の方向性で、現在調整中です。

参加希望の方は、当店スタッフまでお声がけください。

ラテアート教室を開催していますが、もちろん通常営業していますよ。

みなさんのお越しをお待ちしています。