Bagel cafe MAHALOのオフィシャルサイト

おはようございます、NALUです。

朝ですね…

6月分の原稿を書いていたら、もうこんな時間です。

さすがに眠たいです。

遅くなりましたが富士ニュースに連載中のコラム”Cafe time 5月分”をサイト内に掲載しました。

加筆修正してサイトに掲載しているのですが、今回は違いが分かるように透明のカップに淹れて写真を撮りました。

結局ラテとカプチーノってどう違うの？っていう質問が多いので、それも含めて載せてあります。

お時間のある時にでもぜひ、読んでみてください。

それでは今夜は（もう、今朝ですね…）もう寝ます。

明日もみなさんのお越しをお待ちしています。

Twitter始めました。主にコーヒーと、MAHALOの最新情報の告知をしています。
是非フォローしてください。
下のバナーをクリックすると、MAHALOのツイートを見る事が出来ます。

こんにちわ、NALUです。

今日も雨ですね。
なんだか、天気がすっきりしない日々が続いて、うっとおしいなぁと思うんですけど、
私はこんな日にのんびりコーヒーを飲んで、考え事をしたり本を読むのが好きです。

どこか良いお店があったら、紹介してください。

さて、もうすぐ大型連休ですね。
有給が取れる方は11連休だと伺いました。
うらやましい限りです。

GW期間中もMAHALOは営業しております。
営業時間についてはまだ決めていませんので、それはまた後日お伝えしようと思っています。

今日のランチのお勧めはロコモコです。

ロコモコ

雨ですが、こんな日に飲むコーヒーも良いものです。
良かったら、遊びに来てください。

自宅のエアコンから、変な音がします。
そろそろ寿命なの？？？

どうも、NALUです、こんばんわ。

さて、先週の週末から、MAHALOに女の子が一人やってきました。
5日間の滞在で、カフェの仕事やコーヒーに関することを学びます。
大人の職業体験…といったところでしょうか？

名前はみきちゃん。
石垣島でお店を開きたいらしく、コーヒーの勉強の為、先月末からあちこち回りながら、
先週末から、MAHALOで研修中です。

昨日17日が最終日。
17日は初めて来た日よりも、ずっと美味しいコーヒーを淹れることが出来ました。

コーヒーを淹れる実習

コーヒーに関しての話をしたり、実際に抽出したり、ラテアートに挑戦したり…
まだまだスタートを切ったばかりの新人さんですから、
ばぁーっと説明されても、頭の中がごちゃごちゃしてしまいそうですが、
どんどんメモを取って頑張っていました。

次は10月ぐらいに来るのかな？
今年のSCAJ2010には来るようなので、その頃また、こちらに立ち寄るのかもしれません。
まだまだ22歳ですが、実現するまで頑張ってほしいですね。

石垣から出てくるぐらいなんだから、かなりの行動力の持ち主！
吉原周辺のお店にも、リサーチに行ってもらいました。

今回はマンツーマンで長い時間話せたので、こちらとしてはまずまずな手ごたえですが、
本人的には、いっぱいいっぱいだったりする日もあったようで、
次からは、今回で見えた課題を参考に、プランをちゃんと立てて考えてあげたいです。

こちらとしてもいい勉強になりました。
色々と、常連さんたちのサポートに、温かさを感じられました。
ほんとうにありがとうございました。