どうもこんばんわ、NALUです。
おかげさまでcafe MAHALO（カフェマハロ）は2周年を迎えることができました。
これもひとえに、日ごろ支えてくださっている、皆様のおかげであると思っております。
本当にどうもありがとうございます。
昨年の1周年の日は、記念のプリンを焼いていました。
今年は、バリスタライセンスに挑戦したり、JBCに挑戦したり。
とても色んな事を勉強した1年でした。
新しく、コーヒーのブレンドも2種類作りましたし。
いい経験ができたと思っております。
2年間突っ走ってまいりましたが、その間に思うこともあり、
近々、少しリニューアルを予定しております。
まだまだ未熟ではありますが、心をこめて、
今後ともよりよりものを追求したいと思っております。
今後ともどうぞ、変わらぬご愛顧をお願いいたします。
cafe MAHALO店主
山崎 なる
NALUです、どうも。
今日はたくさんの方に励ましのメッセージを頂いたり、プレゼントを頂いたり、
声をかけていただきました。
ありがとうございます。
皆さんに応援してもらって、愛されて、本当に幸せだと思っています。
明日はとりあえず、ここまでやれるだけのことはやったから、
見栄を張らずに、やれることを手堅くやります。
初めての試みではありますが、気負わず行ってきます。
本当に皆さんありがとうございました。
小学生から高校生まで、NALUを慕ってくれる学生さんがたくさんいて、
カウンター越しにきらきらした目で、何かを作るのを見てたりする。
自分の為とか、商売の為とか、
美味しいものを提供したいとか、いろいろあるけれど、
これで一発で合格して、夢を与えたいなんて思ったりもして。
やりたい仕事に就いて、成し遂げる姿を見せてあげたいって、
ちょっと最近思います。
バリスタになって、足かけ7年。
どうせなら、1発合格しかないでしょう？？
明日は一張羅のアロハシャツと、kentさんのオリジナルタンパーで行きますよ。
皆さんの期待にこたえられるように頑張ります。
応援ありがとうございます。
それでは行ってきます。
NALUだってこのくらい、出来るんだぜぃ！！
あけましておめでとうございます。
未だ店におります、NALUです、どうも。
紅白を見ることもなく、遅れてしまった年賀状を刷ったり、明日発売のロールケーキを仕込んだり、
アンケート用紙なんか作ったり･･･
（詳しくはこちら）
元旦発行の富士ニュースカラー版で、poli-poli × MAHALOスイーツ対決いたします。
そのためにちょっとだけサイトを更新したり、よしはろくんに電話したり（ごめん…）
ガツガツ生地を焼いたりなどなど･･･
相変わらずでございます。
今年の目標は決めてません。
ただ、お客さんが喜んでくれればいいと思います。
そういうものを提供し続けるのが、使命だと思っています。
あとは子供たちに色々経験させてあげたり、できる範囲で社会貢献したり、街づくりにも少し参加してみたり。
今年は結構もう、予定なんかも決まっています。
バレンタインには、またコラボ企画をやろうと思っています。
フラダンスのホイケ（発表会）もお手伝いします。
新しく、プロユースのタンパーも販売するつもりです。
職業体験もやります。
子供が参加できるイベントも考えています。
お客様が参加できるイベントも検討しています。
もちろんukurereも練習しています。
グランドメニューに新商品も加わります。
盛り付けを考えていませんが、こんな感じになるかなぁ…と。
つけナポリタンも何らかの形でバックアップします。
今年こそディズニーランドに行きたいです。
あわよくば、やっぱりバリスタコンテストに出ようかと思っています。
そんな感じであれこれ考えています。
先日、kentさんが、一個人を持ってきてくれました。
時々買っている雑誌なんですけど、今回もコーヒー特集です。
カフェを始めたい方や、コーヒー好きでご自宅で楽しみたい方には、かなりのお勧めです。
で、中の記事にあった、今年のバリコン優勝者の方の、ラテアートコンテスト出品作を見たら、「できそうだなぁ」と思い、作ってみました。
フライングしてBlog@お天気屋さんのtaiちゃんにも作ったんですけど。
ちなみに、波と富士山です。
こういう発想は自分にはないものなので、勉強になりました。
そんなこんなで、バタバタしておりますが、どうぞ皆様、本年もよろしくお願いいたします。