どうも、お久しぶりです。
元気にしています、NALUです、どうも。
香さんはただいま、10月30日・11月1日と開催される、
富士常葉大学学園祭に向けて、マフィンを400個ほど仕込み中。
何かもう、職人さんのようです(笑)。
cafeMAHALOのスケジュールを更新いたしました。
詳しくは
営業のご案内>カレンダーをクリックしてください
さて、先日、SCAJ ワールドカンファレンス アンド エキシビジョン(…長い 何とかしようぜ)
に行ってきました。
マウイモカの生産者と会うのも目的だったんですが、
そのほかに、最新式の機器や、すでにお付き合いのあるメーカーさん、
バリスタチャンピオンシップの見学、新商材の発掘などが目的でして。
その他にも、NIKONのCMで、華麗なラテアートを披露しているあの人。
ラテアートチャンピオンシップ 08 シアトル大会で、歴代最高スコアで優勝した澤田洋史さん。
とにかく、繊細なリーフがすごいです。
他にも 歴代のバリスタチャンピオンなども、
それぞれのブースでパフォーマンスを行っていました。
JBC2003年 2005年優勝の門脇洋之さん
JBC’08-09優勝の 岡田 章宏さん
などが、観客の前でそれぞれの技を披露していました。
この他に、ジェームズを待つ間にも、ハワイ関連のコーヒー商社などを回り、
サンプルをもらいましたので、後日焙煎してみる事にしました。
この話は、また後日。
今回は、かなり色んな事が勉強になりましたので、
これをうまく精査して、お客様に還元できたらなぁなんて思っています。






