プロのバリスタ直伝! おうちで出来るラテアート教室 (中級)

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開催日時

2011年12月8日 · 13:00 - 15:00

場所

STUDIO RICO(株式会社 BROS本社1F)

静岡県富士市永田北町4-15

作成者


詳細

今回は、季節柄クリスマスにちなんだモチーフ「サンタクロース」「スノーマン」「クマ」のラテアートを実際に作成します。
クリスマスのラテアート

実際にこのモチーフから選んで作成します

出来上がったドリンクはご自分でお召し上がりいただきます。ご家庭で楽しめる家庭用エスプレッソマシンを使用して、カフェのようなラテアートに挑戦します。

プロのバリスタの手ほどきで、誰でも簡単にコツをつかめます。

最近のおしゃれなカフェでは、ほとんどのところが導入しているラテアート。
皆さんも一度くらいは、テレビや雑誌、カフェなどでご覧になったことがあると思います。

しかし静岡県ではまだまだ見かけることも少なく、ましてや自宅でやってみたいと思っても、どのようにやったらいいのか教えてくれるところはほとんどないですよね?

ラテアートはバリスタが練習をつんで、お客様を喜ばせる単にやっているサービスのひとつですが、練習すれば皆さんもご自宅でもできるようになります。

この機会にぜひ1度体験してみてくださいね。
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参加費  2,000円
定員    12名(マシンを使用しますので、今回は定員があります。)

(原則1名につき2,000円 お子様連れはご遠慮ください)

お申し込み・お支払いはcasa&swen各店まで
下記のPDFをダウンロードし、ご記入いただいてお持ちいただけるとスピーディーです。
(casa  &  SWENのホームページが開きます。)

http://casa-swen.com/casa/rico/pdf/rate_1208.pdf
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通常当店で行っているラテアート教室のトライアル版です。
難しい理屈よりも、まずは体験してみようというコンセプトです。

マシンの購入を検討されている方・カフェ開業希望の方、初心者の方大歓迎!!
マシンをお持ちの方も、今後購入予定の方も、ぜひ1度体験してみてください。

11月3日 バリスタチャレンジマッチに参加します

こんにちは。なるです。

明日からもう11月、早いものですね。
さて、昨日は私事ですが妹の結婚式があり、お店はお休みさせていただきました。
ありがとうございました。

11月3日は、東京ビッグサイトにて、「Cafe & Bar Style」という展示会が行われます。
この中でエキシビジョンマッチとして、JBA(日本バリスタ協会)主催のバリスタチャレンジマッチが開催されます。

このチャレンジマッチに参加するため、11月3日は臨時休業とさせていただきます。

あまりコンペのようなものには興味がないのですが、自分の知識・技術の研鑽過程のひとつとして参加してみることにしました。

結果がどのようなものになるのかわかりませんが、がんばってこようと思っています。
決勝まで勝ち進むとオリジナルドリンク対決になるのですが 、その試作品をご紹介します。

エスプレッソ・プラリネクリーム・バニラシロップ・スチームミルクを混ぜ、その上に硬めにあわ立てたフォームミルクをのせます。
さらにその上には焼き芋のモンブランクリームを乗せ、最後にチョコパウダーとシナモンを振ります。

焼き芋のモンブランクリームとフォームミルクをあわせて食べてもいいですし、混ぜて飲んでも楽しい1杯です。

このチャレンジマッチが終わったら商品化しようと思います。
詳細は決まり次第お知らせします。

 

ラテアート教室 初級10月23日開催分について

こんにちは。

今月のラテアート教室は10月23日に開催いたします。
現在2名の応募があり、空席はあと2名となっております。

ラテアート教室の様子です

ラテアート教室初級のひとコマ

開催日は10月23日 14:30から3時間です。

詳細は下記のラテアート教室ページで公開しております。
どうぞご覧ください。

ラテアート教室開催の概要について 

 

お申し込みの手順・よくある質問はこちらからどうぞ。

ラテアート教室 専用サイト

年内の開催は、もしかしたら10月分が最後になってしまうかもしれません。
Facebookのほうでもイベント情報を公開しています。
よろしければそちらもご覧ください。

Bagel cafe MAHALOのFacebookページ

天然酵母で作るベーグル教室 締め切り間近です

こんにちは。

10月22日は天然酵母で作るベーグル教室です。
開催まであと一週間。締切日が迫っています。

お申し込みは casa&SWEN各店で受付中です。
皆さんのご応募お待ちしています。

詳細は以下のとおりです。

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国産の天然酵母を使用して、ふんわりもっちりとしたベーグルを作ります。

家庭で出来る、手ごねでつくるベーグル教室です。

パンの基本となる技術・成形のポイントなどをお話します。

天然酵母を使用するレシピだからこその、しっとり・もっちり感を体験してください。

当日作成したベーグルは、具材をはさんでサンドし試食します。

カフェで人気のベーグルのレシピをマスターしましょう。
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参加費  2,000円
定員    15名(食材の発注の関係上、定員がございます。)

(原則1名につき2,000円 お子様連れはご遠慮ください)

お申し込み・お支払いはcasa&swen各店まで
下記のPDFをダウンロードし、ご記入いただいてお持ちいただけるとスピーディーです。

申し込み用紙はこちらから
http://casa-swen.com/casa/rico/pdf/studiorico_1110.pdf

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詳しくは
Bagel cafe MAHALO
0545-51-3730(水曜日定休 11:00~18:00迄)
まで、お電話でお問い合わせください。

担当 山崎

 

10月4日は17時までの営業です。

こんばんは。
すっかり秋らしくなって、日が落ちるのが早くなりましたね。

さて10月の4日ですが、 広見まちづくりセンターで開講する「男塾」の出前講座の為17時閉店とさせて頂きます。

今回の私の講座は「おうちで淹れるおいしいコーヒーのコツ」。
第一回目担当です。

昨年も第一回目の「おうちで淹れるおいしいコーヒーのコツ」を担当させてもらったのですが、男性はやはり凝り性な方が多いのか、毎回はまる方が続出します。

今回はどんな感じになるのか楽しみです。

 

詳細はこちらから(別ウィンドウが開きます)
富士市 公式HP(外部サイト)>広見まちづくりセンター講座一覧

今日10月1日現在 まだ募集はしているようです。
複数回の講座ですが、コーヒーの淹れ方や男の料理など、男性の余暇の素敵な楽しみ方をテーマに、年齢層も広く20代位から上は70代くらいまでが参加しているようです。

気になる方は広見まちづくりセンターまで。
電話:0545-21-3444